Được cho là có xuất xứ từ Trung Hoa cổ, với những đặc trưng như da và xương đậm màu, vành tai xanh và năm cựa trên mỗi chân, gà ác là một trong những giống gà quý được đánh giá cao tại thị trường Việt Nam. Hơn thế nữa, đã từ lâu trong văn hóa ẩm thực cư dân Châu Á, thịt và trứng gà ác có những phẩm chất khác biệt như giàu protein nhưng ít mỡ, hàm lượng vi khoáng cao nên đặc biệt dễ tiêu hóa và phù hợp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho...